第279章
的担忧。 隆林各族自治县的落后,她这几天已经深深体会到了。 交通不便道路崎岖,想要把这些蔬果顺利运到自己的餐车所在的城市,可不是一件容易的事。 叶婉婷低声询问道: “对了,校长你在隆林各族自治县生活这么久,认识当地的运输公司吗?” 秋校长听到这话,先是一愣随后有些无奈地苦笑一声: “我们这种地方哪里有什么运输公司?” 叶婉婷一拍额头,隆林各族自治县可不是羊城这种一线城市配套足够发达,于是连忙改口: “那校长认识能帮忙运输的货车司机吗?” 第187章 辣椒酿 秋校长思索片刻,缓缓说道: “运输司机我也不认识,不过这个问题或许可以找寒红慈善帮忙。” “他们偶尔会送些物资过来,对运输方面应该比较熟悉。” 叶婉婷心中一喜,连忙说道: “太感谢您了,校长,那我这就联系他们问问。” 挂断电话后,叶婉婷立刻拨通了宋雨琦的号码。 电话很快接通,电话那头传来宋雨琦的询问: “叶女士,您好!怎么突然想起给我打电话,是不是在回去的路上遇到什么问题了? 叶婉婷微笑着说道: “宋小姐,不是路上的事。” “我从学校回来后,仔细研究了带回来的那些食材样品,品质真的特别高。” “我就想着和学校合作,收购他们菜地里产出的蔬果。” “现在遇到个难题,就是运输方面不知道该怎么办,校长说你们寒红慈善可能有办法,所以我就联系你问问。” 宋雨琦听闻,先是愣了一下,随即兴奋地开口: “这可太好了!学校要是能通过卖蔬果增加收入,实现自给自足,那咱们基金就能把更多资金投入到其他更需要帮助的地方。” “您放心,我马上帮您去问问,联系一下基金里负责这方面的负责人。” 宋雨琦没有丝毫犹豫,立刻表示会帮忙询问并联系基金内的相关负责人。 时间在等待中一分一秒地过去,叶婉婷一边关注着餐车的生意,一边时不时看一眼手机。 大约过了20分钟,手机铃声突然响起。 叶婉婷迅速拿起手机。 “叶女士,好消息!” 宋雨琦的声音充满了兴奋, “我们联系到了基金内负责运输物资的负责人。” “我们在当地确实有一台用来运输慈善物资的小货车。” “考虑到您这也是在帮助慈善事业,他们愿意在您需要运输蔬果的时候帮忙把货物运到柳州市内,并且联系到合适的运输公司。” “学校到柳州市内的,他们只会收取必要的油费,至于后续的运输费用也会帮你争取拿到最低的价格。” 叶婉婷有些意外,没想到居然还有意外之喜。 换作普通人可能要跑断腿才能解决的难题,对方居然只花了20分钟就解决了,不愧是国内数一数二的慈善基金。 “太感谢你们了,宋小姐。真的,帮了我大忙。” 宋雨琦客气道: “您太客气了,这也是我们应该做的。” “我这边给你发一下运输负责人的联系方式,后续关于运输时间、车次安排等具体细节,你可以直接和他沟通。” 叶婉婷再次拨通秋校长的电话,将这个好消息告诉了他。 电话那头,秋校长激动得声音都有些颤抖: “叶女士,这可真是太好了!我代表全校师生感谢您,也感谢寒红慈善。” “您放心,我这就去统计一下蔬果的产量和种类,和您对接好运输的时间。” 挂断了电话,叶婉婷穿上围裙来到了工作台前面。 刚才一直关心食材的事情,新出的菜谱都还没尝试过。 她将三角架放好,她打开了手机的录像功能: “各位晚上好,我是小叶。” “今天给大家带来的一道制作简单的家常菜“辣椒酿”” 叶婉婷拿起辣椒,在水龙头下仔细冲洗干净。 冲洗完毕,她轻轻甩了甩辣椒,去除多余水分。 紧接着,她拿起菜刀,小心地将辣椒的蒂部切除。 “在处理辣椒蒂的时候,一定要注意不要把辣椒里面的籽抖落太多,保留一些籽,能让辣椒酿的味道更浓郁哦。” 叶婉婷对着镜头说道。 切完蒂部,她沿着辣椒的一侧,用刀小心地划开一道口子,动作轻柔,生怕弄破辣椒的外皮。 划开口子后,她用手指轻轻将辣椒籽抠出。 叶婉婷把猪肉末倒入一个大碗中,打入鸡蛋,加入适量的葱花、姜末、盐、生抽、料酒、蚝油和淀粉。 “大家看,调制肉馅的时候,加入适量的淀粉可以让肉馅更加黏稠,口感更好。” 叶婉婷一边操作,一边对着镜头讲解。 她拿起筷子,顺着一个方向快速搅拌肉馅。 筷子在肉馅中飞速转动,发出 “哒哒哒” 的声音。 不一会儿,肉馅变得十分黏稠,还能看到明显的拉丝。 叶婉婷拿起一个处理好的辣椒,用小勺舀起一勺调制好的肉馅,慢慢填入辣椒的空腔中。 她的动作细致入微,将肉馅一点点压实,确保每个角落都被填满。 “填充肉馅的时候不要太满,要稍微留一点空间,因为在烹饪过程中肉馅会膨胀,如果填得太满,肉馅就可能裂开,形状就会没那么好看了。” 叶婉婷贴心地对着镜头提醒道。 一个、两个、三个…… 很快,所有的辣椒都被填满了肉馅。 叶婉婷拿起少许淀粉,均匀地涂抹在辣椒开口的边缘。 “涂抹淀粉可以让辣椒的封口在烹饪过程中更加牢固,不容易散开。” 她解释道。 接着,她小心地将辣椒开口的两侧按压在一起,使它们紧密贴合,完成封口。 叶婉婷将平底锅烧热,倒入适量的食用油。 等油微微冒烟时,她轻轻将辣椒酿放入锅中,封口的一面朝下。 “煎制辣椒酿的时候,要先把封口的一面煎一下,这样可以让封口更加紧实,防止肉馅漏出。” 叶婉婷一边操作一边讲解。 随着油
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