第174章
按照王总和那个江一方说的，20年陈皮，正常市场价是2万左右。 不过，既然对方店里拥有品质高达2.0的陈皮，想必其他陈皮的品质也不会太差，价格略高一点也是正常的。 品质摆在这儿，绝对值这个价。 另外，别看每斤的单价很高，但是每次的使用成本其实并不高。 20年陈皮因为20年的陈华和风干，本身的重量是非常轻的。 想到这儿，她也没有犹豫： “老板，给我来一斤！” 老人微微颔首，脸上露出一丝赞赏的神色。 “好，做事爽快！” 说着，老人取出另一个稍小一点的玻璃罐，给叶婉婷重新称量出一斤的分量。 叶婉婷扫码付款，随后开口问道： “老板，你知道这附近哪里能摆摊吗？” 听到这有些莫名其妙的询问，老人也来了兴趣，他微微挑眉： “摆摊？你是要卖什么吗？” 叶婉婷笑着回答： “我打算卖陈皮红豆沙，刚买了您的陈皮，就想着赶紧试试。” 老人一听，眼中闪过一丝好奇，他指了指不远处的市场： “那老街人气旺，只要不影响交通，在街边摆摊没人管。” 叶婉婷连声道谢，抱着那罐陈皮回到餐车。 买完陈皮，她转身走进旁边的市场，很快，手上就多了几袋红豆。 这几袋不同的红豆，是她从几家不同的店面买回来的。 ······ 一轮分析，最高的那袋红豆也只有1.3的品质。 对此，叶婉婷并没有意外，也没有失望。 在这种小市场想要寻找到高品质的食材，其实还挺困难的。 她拉着小推车，很快买回了一大袋红豆。 打开菜谱分析箱，叶婉婷将各种食材放入其中。 ······· 没有丝毫犹豫，叶婉婷直接选择了。 随着她的选择，熟悉的操作界面再次出现，她深吸一口气，神情也变得专注起来。 红豆、陈皮、莲子、冰糖·····的图案依次出现在视线中。 叶婉婷依照系统提示，将适量的红豆倒入盆中，仔细挑出其中干瘪和杂质的豆子后。 打开水龙头，清澈的水流冲洗着红豆，她的双手缓慢揉搓，直到水变得清澈。 接着，她又从橱柜里取出一块陈皮，放在温水中浸泡，让陈皮慢慢舒展。 叶婉婷将洗净的红豆倒入一个长方形的不锈钢盘，随后加入足量的清水，让红豆完全浸没在水中。 按照系统提示，她把盛着红豆的不锈钢盘放进蒸炉，设定好时间和火候。 正常来说，如果红豆不提前进行浸泡。 那么最少要蒸30分钟，才能让红豆彻底吸收足够的水分并且软化。 不过餐车自带的LV3蒸炉，本身就有30%的加速效果，所以，只花了20分钟，就完成了整个蒸煮过程。 叶婉婷戴上隔热手套，将不锈钢盘取出。 经过20分钟的大火蒸煮，原本有些干瘪的红豆，已经吸满了水分变得饱满圆润，整体也大了一圈。 叶婉婷拿起被温水泡软的陈皮放在案板上，手持锋利的小刀，手法娴熟地将陈皮切成均匀的细丝。 接着，她又转向莲子，小心翼翼地挑出里面的莲芯。这活儿需要十二分的耐心，稍有不慎，莲芯就会断裂，影响口感。 但叶婉婷的手稳稳当当，不一会儿，所有莲子都被完美去芯。 叶婉婷将蒸煮好的红豆、切好的陈皮丝、去芯的莲子以及适量的冰糖依次放入锅中，再倒入足量的清水。 LV3的电磁炉火力稳定，不一会儿，锅中的水开始微微冒泡，锅中的食材也开始慢慢翻滚起来。 叶婉婷静静地守在锅边，时不时搅拌一下，防止食材粘锅。 随着时间的推移，锅里渐渐散发出一股浓郁的香气。 那是红豆的香甜、陈皮的醇厚以及莲子的清新相互交融的味道，闻起来就让人垂涎欲滴。 叶婉婷深吸一口气，脸上露出满足的笑容，她知道，这道陈皮红豆沙肯定差不了。 煮豆环节对火候和时间的把控十分关键。 时间太短，红豆不够软烂，时间太长，又容易失去口感。 铁锅上的进度条飞快推进，看到进度条达到100%，叶婉婷立刻把温度调整成了小火。 叶婉婷将煮开的红豆捞出，随后倒入破壁机中，开启研磨功能。 细腻的红豆沙在机器的高速运转下逐渐形成，那绵密的质感让人期待。 叶婉婷将细腻的红豆泥再次倒入锅中，小火慢熬。 锅中的红豆沙在小火的温柔加热下，不断翻滚，散发出浓郁的香甜气息。 叶婉婷手持勺子，轻轻搅拌，让红豆沙受热均匀。 小火慢炖，最能熬出食材的精华，也最考验人的耐心。 随着水分的蒸发，红豆沙变得更加浓稠，色泽也愈发诱人。 当光点准确落在完美区域时，她迅速关火。 看到系统提示，她微微松了口气，将熬好的陈皮红豆沙盛出，放入精致的碗中。 那细腻的质感，香甜的气息，让人垂涎欲滴。 （紫） 第84章 任务完成 叶婉婷看着眼前这碗热气腾腾的陈皮红豆沙，忍不住咽了咽口水。 碗中的红豆沙细腻绵密，色泽红润，散发着浓郁的豆香和陈皮的清香，光是闻着这味道，就让人食欲大开。 她拿起勺子，轻轻舀了一勺红豆沙，小心翼翼地吹了吹，然后送入口中。 “唔——” 红豆沙入口即化，绵密的口感瞬间在舌尖蔓延开来。 红豆的香甜与陈皮的醇厚完美融合，甜而不腻，清香四溢。 每一口都能感受到红豆的细腻和陈皮的独特风味，仿佛在口腔中跳起了华尔兹，让人忍不住一口接一口。 “这也太好吃了吧！”叶婉婷忍不住在心里感叹。 她一边吃，一边忍不住眯起了眼睛，脸上洋溢着满足的笑容。 红豆沙的香甜让她整个人都放松了下来，仿佛所有的烦恼都被这一碗红豆沙治愈了。 “果然，高品质的陈皮就是不一样！”叶婉婷心里暗暗想着， “这陈皮红
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