第161章
后立刻泡进冰水中。 焯水能让蔬菜在后续炒制中更容易熟，而泡进冰水里面则可以保持蔬菜鲜艳的色泽。 叶婉婷把锅烧热，倒入适量食用油。 待油温热后，放入洋葱丁煸炒。 洋葱在锅中“滋滋”作响，很快散发出浓郁的香味，逐渐变得透明。 叶婉婷将牛肉丁倒入锅里，牛肉丁在高温下迅速变色，原本的红色逐渐变成诱人的棕色，肉香也随之飘散出来。 翻炒过程中，牛肉丁吸收了洋葱的香味，变得更加美味。 叶婉婷把焯水后的胡萝卜、玉米、豌豆倒入锅中，与牛肉粒和洋葱丁一起翻炒。 各种食材相互碰撞，散发出的混合香气愈发浓郁。 叶婉婷拿出另外一个平底锅。 她先将锅烧热，倒入少许油，等油微微冒烟，立刻把打散的鸡蛋液倒入锅中。 鸡蛋液瞬间在锅底凝固，并且散发出一股独属于鸡蛋的焦香气。 此刻的蛋液靠近锅底的部分已经凝固，而表面还是液态，正是炒饭的最佳时机。 紧接着，她把准备好的米饭倒入锅中。 叶婉婷拿着铲子，耐心地将米饭翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上一层薄薄的蛋液，原本乳白色的米饭也缓缓变成金黄色。 随着不断翻炒，米粒和蛋液的水分迅速蒸发。 米饭变得愈发干爽，粒粒分明，泛着诱人的光泽。 看着米饭已经能在平底锅上跳舞，叶婉婷知道火候已经足够。 她这才将炒好的牛肉丁、洋葱丁以及蔬菜丁倒入锅中，与米饭充分翻炒。 “滋滋滋”，锅里发出欢快的声响，各种食材的香味完美交融，弥漫在整个厨房。 叶婉婷深吸一口气，这香味简直太勾人了，肚子也适时地发出“咕噜咕噜”的抗议声。 看到最终的品质，叶婉婷眼睛顿时亮了。 虽然品质没有突破优秀达到完美，不过73.6分却是她这么久以来得分最高的一次。 叶婉婷仔细端详眼前这盘炒饭。 饱满的牛肉丁被浓郁的肉香环绕，搭配上色彩斑斓的蔬菜丁，红的胡萝卜、黄的玉米、绿的豌豆，再加上被蛋液包裹得金黄的米饭，颜色丰富到了极致，简直就和一件艺术品一样。 她迫不及待地拿起勺子，挖了一大勺放入口中。 刹那间，丰富的口感在口腔中炸裂开来。 牛肉丁鲜嫩多汁，既有卤水赋予的醇厚味道，又在炒制后增添了一份焦香，嚼劲十足。 胡萝卜丁清甜可口，玉米饱满多汁，豌豆脆嫩清香，它们与米饭完美搭配，口感层次分明。 而那裹着蛋液的米饭，更是别有一番风味，外酥里嫩，蛋香与米香相互交织，让人欲罢不能。 “哇塞，这也太好吃了吧！” 叶婉婷忍不住自言自语，眼睛瞪得大大的，满是惊喜。 她一边大口大口地吃着，一边在心里暗自感叹，自己这突发奇想的创意简直绝了。 谁能想到，卤水牛腱子还能这制作，摇身一变就成为一道全新的美味佳肴。 不一会儿，一盘炒饭就被叶婉婷消灭得干干净净。 她满足地靠在椅子上，轻轻摸了小肚子，脸上洋溢着幸福的笑容。 第71章 教学结束 这道味道可以说是目前最好的，而且制作并不困难。 更重要的是，和火鸡面一样，一次性就可以制作20份，非常适合在餐车上出售。 至于定价她也想好了，的成本不算高，但是也不低。 毕竟，食材中的卤水牛腱子可不便宜，而且分量也足够多。 简单计算了成本，这份炒饭的成本大概在12元左右，于是叶婉婷最终给这款炒饭定价在28元。 确定好了价格，她也没有熬夜，早早就去休息了。 远远望去，她一眼就瞧见邓建东已在摊位处静静等候。 待走近，看着邓建东脸上那浓重得好似墨染的黑眼圈，叶婉婷不禁微微挑起了眉，关切问道： “你这是昨晚没睡好？” 邓建东神色间闪过一丝不好意思，挠挠头解释道： “睡得倒还不错，就是昨天客人实在太多，一直忙活到凌晨三点多，直接就打烊到那个点儿了。” 叶婉婷闻言，下意识看了眼手机上的时间，嘴角瞬间不受控制地轻轻抽搐了一下。 好家伙，这才早上九点啊。 这么一算，邓建东满打满算也就睡了不到六个小时。 再仔细一想，西华路离这儿可不近，这么说来，这家伙很可能仅仅睡了五个小时，就强撑着起床赶来了。 叶婉婷心中满是担忧，诚恳提议道： “要不，你今天先回去好好休息吧？看你这样子，太累了。” 她是真的担心这家伙猝死在自己餐车旁边。 毕竟邓建东可是比她大了十来岁，正是容易猝死的年龄。 听到这话，邓建东像被烫到一般，连忙使劲摆手拒绝： “别别别，师傅！我精神得很。” 一边说着，还一边挥舞着手臂，试图展示自己的精力充沛， “别说学习做奶茶了，这会儿就算来几只老虎，我都能给它打死！” 邓建东心里清楚得很，时间就是金钱，他可舍不得把宝贵的时间浪费在休息上。 回想起昨晚，在确定自己熟练掌握火鸡面的制作方法后，他一刻都没耽搁，立刻跑去广告店精心制作了一个展示架，郑重地摆在店门口，为新品大力宣传。 为了让宣传效果达到最佳，他让老婆和儿子捧着火鸡面热情地给过往路人试吃。 这试吃的法子堪称神来之笔，那些尝过的路人，几乎无一例外都被火鸡面的美味征服，转身成了店里的顾客。 原本门可罗雀的店面，瞬间变得热闹起来。 人都有从众心理，随着越来越多的人看到店里人头攒动，顾客们吃得津津有味，好奇心驱使下，也纷纷踏入店门一探究竟。 邓建东在店里忙得如同陀螺一样脚不沾地，却满心欢喜乐在其中。 这生意，一下子火爆起来，一直持续到凌晨三点多，才渐渐消停下来。 看着自家经营多年的老店，终于迎来了起死回生的转机，
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